Российские кофейни переходят на умные технологии
В апреле 2019 года в Санкт-Петербурге откроется первая высокотехнологичная кофейня на базе искусственного интеллекта (ИИ).
«Астаманьяна» реализует персонализированный подход к клиентам с помощью новой бизнес-модели, основанной на ИИ и блокчейне в облаке Microsoft Azure, передает Cnews.
Умная система даст рекомендации по выбору напитка и сформирует спецпредложения на базе вкусовых предпочтений и эмоций конкретного посетителя. Кроме того, через приложение кофейни можно будет заранее заказывать блюда и напитки, оценивать их, следить за акциями и искать адреса ближайших точек. Просканировав QR-код на чашке, посетитель узнает все о кофе, который он заказал: сорт, страну происхождения, дату сбора урожая и плантацию, способ обработки и метод обжарки.
Сервисы ИИ и машинного обучения также помогут руководству кофейни анализировать продажи и совершенствовать клиентский сервис. Платформа сможет прогнозировать количество посетителей для оптимизации рабочих смен и поставок продукции, а также предсказывать изменение спроса.
«Открытие первой в России высокотехнологичной кофейни – это отличный пример цифровой трансформации индустрии HoReCa*. Сделав ставку на персональный подход к клиенту, который обеспечит ИИ, «Астаманьяна» получит существенное и долгосрочное конкурентное преимущество на рынке», – отметил Арсений Тарасов, директор направления цифровой трансформации бизнеса Microsoft в России.
* HoReCa – Hotel, Restaurant, Café, сфера услуг индустрии гостеприимства.
Изображение: Freepik.com.
